Les données publiques et les outils sur lesquels Griddle s’appuie, à quoi chacun sert, et sa licence.
Nutrition et ingrédients
Pour reconnaître les ingrédients d'une recette et calculer ses valeurs nutritionnelles.
Composition nutritionnelle
Licence Ouverte / Etalab 2.0
À quoi ça sertElle donne l'énergie, les protéines, les glucides, les lipides et le sel de chaque aliment. Griddle les additionne pour afficher les valeurs nutritionnelles d'une recette, par portion, et s'en sert pour reconnaître les ingrédients par leur nom.
Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, édition 2025, mise à jour le 3 novembre 2025. Données adaptées par Griddle.
À quoi ça sertLa table Ciqual ne connaît pas certains aliments courants ailleurs (wasabi, edamame, kimchi…). Cette table les complète, pour que leurs valeurs nutritionnelles comptent aussi.
U.S. Department of Agriculture, FoodData Central. Une sélection d'aliments, nommés en français par Griddle.
À quoi ça sertElle ajoute des aliments qu'aucune table ne contient, et leur nom dans cinq langues, pour reconnaître un ingrédient même dans une recette écrite dans une autre langue.
Wikidata, contributeurs de la Wikimedia Foundation.
À quoi ça sertIl dit en quels mois un fruit ou un légume est de saison. Les idées du Menu le signalent (« De saison : potiron »), et votre journal compte la part de vos plats cuisinés de saison.
ADEME, Calendrier des fruits et légumes de saison, édition 2025. Données adaptées par Griddle.
Ces trois sources servent à estimer ce que coûtent une recette et votre liste de courses (« ≈ 12 € »). Pour chaque aliment, Griddle prend la première qui a un prix récent, dans l'ordre ci-dessous. Sans prix récent, il n'affiche pas de prix plutôt qu'un vieux.
Prix des produits frais
Licence ouverte FranceAgriMer
À quoi ça sertLes prix des fruits, légumes et produits frais relevés chaque semaine en grande surface. C'est la source la plus fraîche, celle qui suit la saison : Griddle la consulte en premier.
FranceAgriMer, Réseau des Nouvelles des Marchés, cotations publiées chaque semaine. Données adaptées par Griddle.
À quoi ça sertLe prix moyen d'un produit en France, chaque mois, quand le réseau des marchés ne le cote pas. Les indices servent aussi à mettre à jour un prix plus ancien.
INSEE, Prix moyens de vente de détail et indices des prix à la consommation, publiés chaque mois. Données adaptées par Griddle.
À quoi ça sertDes prix relevés en magasin par des contributeurs, pour les produits d'épicerie que les deux sources publiques ne couvrent pas. Griddle n'en garde qu'une médiane par type de produit.
Open Prices — contributeurs d’Open Food Facts. Contient des informations d’Open Prices, disponibles sous licence ODbL.
À quoi ça sertLes petites images rondes à côté de chaque ingrédient, pour repérer un aliment d'un coup d'œil. Chaque image générée porte une mention, lisible par les machines, qui dit qu'elle a été générée.
Images générées par intelligence artificielle (ChatGPT) pour Griddle, puis vérifiées une à une. Quelques ingrédients restent illustrés par des photographies du domaine public ou sous licence CC0 (Wikimedia Commons, USDA).
Détection des visages
Licence Apache 2.0
À quoi ça sertQuand vous partagez une photo hors de votre famille, sur le Fil ou depuis votre journal, Griddle regarde s'il y a un visage dessus, pour vous rappeler de demander son accord à la personne. Il voit seulement qu'il y a un visage : il ne reconnaît personne. Cela se fait sur votre appareil ; la photo n'est envoyée nulle part pour cela, rien n'en est conservé, et aucune requête ne part vers Google.
Google, MediaPipe Face Detector et son modèle BlazeFace, qui tournent sur votre appareil.